The solution was :
1- Installer WPML Translation Management (addon)
2- Une fois cet addon installé, aller dans WPML > Gestion de traduction > Configuration du contenu multilingue
– Personnaliser les messages
– Places, Choisir: Traduire
– Appliquer
Après, sur la même page:
– Personnaliser les taxonomies
– Place Tags (gd_place_tags) => Traduire
– Place Categories (gd_placecategory) => Traduire
– Appliquer